Alta do grão afeta mercado interno e exportações; consumidores já sentem impacto no supermercado
O preço do café disparou nos últimos meses e já acumula alta de mais de 100% em 2025, segundo dados de analistas do setor agrícola e do mercado financeiro. A valorização do grão é atribuída a uma combinação de fatores climáticos, geopolíticos e logísticos. A perspectiva de queda significativa nos preços só é esperada a partir de 2026, segundo projeções.
📈 O que está por trás da alta histórica no preço do café?
Entre os principais motivos para o aumento estão:
- Secas prolongadas e geadas no Brasil, maior produtor mundial de café
- Conflitos no Mar Vermelho, que afetam rotas marítimas de exportação
- Estoques globais em baixa e crescimento da demanda em países emergentes
- Aumento nos custos de produção (fertilizantes, transporte e mão de obra)
“Estamos vendo um efeito cascata: menos produção, menos oferta no mercado e preços que dobraram tanto no atacado quanto no varejo”, explica André Almeida, analista de commodities.
🛒 Café mais caro também na prateleira do supermercado
O impacto já é sentido diretamente pelo consumidor. Marcas populares tiveram aumento médio de 60% a 90% no preço do pacote de 500g nos últimos seis meses. Em cafeterias e padarias, o cafézinho de R$ 3 virou R$ 5 em muitas capitais.
“Antes, eu comprava café a cada duas semanas. Agora, estou tentando reduzir o consumo”, diz a auxiliar de serviços gerais Maria Aparecida, moradora de Ribeirão Preto (SP).
🚚 Exportadores enfrentam incertezas e produtores ganham com cautela
Apesar da alta favorecer produtores em um primeiro momento, muitos enfrentam custos de produção elevados e falta de insumos. Exportadores, por sua vez, estão lidando com contratos mais caros e instabilidade no câmbio.
“Ganha-se mais por saca, mas os gastos também aumentaram. E quem não investiu na qualidade está fora do mercado externo”, diz o produtor rural Paulo Henrique, de Minas Gerais.
📉 Quando os preços devem cair? Só em 2026, dizem analistas
A queda significativa no preço do café só deve ocorrer se houver melhora nas condições climáticas e estabilidade no mercado global, o que é esperado a partir da safra de 2026. Até lá, os preços devem seguir altos, com oscilações pontuais.
✅ Dicas para o consumidor driblar o preço alto do café
- Aproveite promoções em atacadistas
- Compre marcas alternativas de qualidade
- Considere reduzir o consumo ou misturar com cereais
- Organize compras coletivas com vizinhos ou amigos
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